Sarcelle

Sara et William sont un couple d’entrepreneurs passionnés qui nous ont approchés avec l’idée de créer une destination gourmande unique à Gaspé. Leur vision était claire : devenir une référence de la gastronomie gaspésienne accessible à tous. À la fois épicerie, bistro et resto, leur spot aurait un petit quelque chose pour tous et chacun-e et mettrait en vedette les produits du coin, des légumes à la viande aux condiments.

En les positionnant comme « le repaire gourmand de Gaspé», il était clair que la ville et son identité feraient partie du nom qui suivrait. Sarcelle c’est la couleur qui combine le bleu de la mer et le vert des vallées gaspésiennes, mais c’est aussi un oiseau qu’on chasse et qu’on mange en Gaspésie. C’est un nom qui inspire la liberté, la douceur et le partage de la nature locale.